場域人才培育
照服員失智症照護技巧培訓
護理系師生與大大人長照關懷協會產學合作，培訓照服員失智症照護技巧。冀望改善失智症患者、照顧者及家屬之生活品質，降低失智症對患者、照顧者、家屬、社區和國家所帶來的衝擊。增加照顧服務員的專業照顧能力及提升整體服務品質，以因應未來長期照護相關產業發展。
失智友善天使志工培訓
護理學院結合亞大現代美術館、人社學院、亞大附醫、中醫大附醫、霧峰北柳失智關懷據點「北柳憶站」，共同發起「中亞聯大失智友善藝術處方簽」，首部曲活動–失智友善天使志工培訓，於亞大現代美術館安藤講堂，為館內志工及社工系學生辦理培訓課程。
『阿罩霧』高年級咖啡師學堂
高齡85歲以上的高年級咖啡師，教導丁台、六股社區關懷據點之青老人及兒少志工、亞洲大學學生手沖咖啡，青銀共學遠離失智!!台灣奇異天然飲食教育關懷協會提供地中海餅乾、蛋糕，搭配長輩所沖泡咖啡一同食用，推廣「飲食地中海化預防失智」觀念。
高年級咖啡師學堂
協同在地社群組織共同規劃校內非正式課程，以「樂齡咖啡」為主題，於霧峰六股社區及光復新村INGO據點，導入社區志工、兒少志工、大學生，結合咖啡專業講師授課，與社區長者及志工青銀共學，不單習得咖啡相關知識，更能實現「青銀互補」，使大學生於專業必修課程研讀之餘，能回應社區發展需求，提早於在學期間有機會學習未來社區職人應備技能，為畢業後社區就業做準備。
樂齡烘焙坊，憶起動手做
地中海點心烘焙工作坊
由高齡失智友善USR計畫辦公室帶領北柳社區長輩、志工一同製作地中海點心，四次課程中，長輩除了可以訓練手部運動外，又能學習如何製作既美味又健康的護智小點心，長輩們表示學會後想做給親友品嘗，一同分享美味。
台菜地中海化飲食推廣
北柳社區發展協會每週一至週五皆供餐，已成為社區每位長輩三餐供應來源，研究證實長期食用地中海餐食，能有效預防失智。亞大護理系師生與奇異料理實驗室業師合作，將霧峰在地符合地中海原則食材融入北柳菜單，進行台菜地中海化。